• Según un informe de la Comisión Europea los 27 Estados de la Unión generan 89 toneladas de desperdicios alimenticios lo que podría reducirse mediante la sensibilización de los consumidores
• Los españoles tiramos el  18% de la comida que compramos
• Una correcta planificación de la compra de alimentos y el menú semanal nos ayudaría a realizar una “compra inteligente” evitando la producción de desperdicios

Una ensalada en un restaurante de comida rápida puede llegar a aportar más de la mitad de sal de la cantidad diaria recomendada para una persona sana y superar la indicada para la población hipertensa.

- Resumen de prensa.

- Estudio.

Llegada esta época del año, un porcentaje de la población empieza a preocuparse por la alimentación y el peso.  De hecho, según la última Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española, el 20% de la población ha realizado algún tipo de dieta, cifra que aumenta en primavera y verano.

• No hay milagros en el control de peso, la clave es la alimentación saludable
• Recomendaciones para mantener un peso saludable
• Ejemplos del contenido de azúcar y grasa saturada en algunos alimentos
• Calculo de IMC (índice de masa corporal)

La llegada del invierno conlleva un aumento de la estadística de enfermedades como el resfriado o la gripe, siendo nuestro sistema inmune el encargado de defendernos frente a los agentes víricos causantes.  Para defenderse de ellos, la mejor apuesta es llegar a evitar la entrada de estos virus en nuestro organismo, lo que dependerá de la fortaleza de nuestro sistema inmune, que además está especialmente activo en invierno.

El sistema inmunitario es un productor de “radicales libres” por las múltiples reacciones que protagoniza.  Por ello, y para mantenerlo fuerte y activo se deben contrarrestar dichos radicales libres, aportando al organismo la suficiente cantidad de vitaminas antioxidantes que los neutralizarán.  En invierno debemos  contemplar el aumento de alimentos que aporten vitaminas anti-ox (vitamina C, E, A y beta-caroteno) presentes en las frutas y las verduras, cobrando una mayor importancia el objetivo saludable de “5 piezas de frutas/ración de verduras al día”.